Tartufo Nero Uncinato Fresco Intero (Tuber Uncinatum Chatin)

Tartufo nero uncinato fresco simile al Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vittadini), ma con un sapore più intenso e un aroma più marcato.

Periodo di maturazione: ottobre-dicembre

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Il Tartufo Nero Uncinato è un fungo ipogeo, micorrizico, che matura in autunno, da ottobre a dicembre, su terreni prevalentemente argillosi o ricchi di humus.

Molto simile al Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vittadini), ma ha un sapore più intenso e un aroma più marcato. Il suo colore è nero scuro, con una superficie irregolare e verrucosa. La polpa è biancastra, con venature nere.

Consigli per la conservazione:
Deve essere conservato in frigorifero, avvolto in carta assorbente e posto in un contenitore ermetico. In questo modo può essere conservato per circa 10 giorni.

Peso

100 gr., 200 gr, 300 gr, 400 gr, 500 gr, 1000 gr

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