Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum Vitt.)

Descrizione

Il tartufo nero pregiato, noto anche come tartufo nero invernale, è un fungo ipogeo, micorrizico, che matura in autunno, da ottobre a dicembre, nei boschi di latifoglie, su terreni prevalentemente calcarei.

Il Tartufo Nero Pregiato (Tuber Melanosporum Vitt.) si contraddistinguo per il suo sapore intenso e aromatico. Il suo colore è nero scuro, con una superficie irregolare e verrucosa. La polpa biancastra con venature nere.

Il tartufo nero pregiato è considerato uno dei funghi più pregiati al mondo. È apprezzato per il suo aroma intenso e caratteristico, che ricorda il sottobosco e la terra.

Consigli per la conservazione:
Deve essere conservato in frigorifero, avvolto in carta assorbente e posto in un contenitore ermetico. In questo modo può essere conservato per circa 10 giorni.