Tartufo Fresco Estivo (Tuber Aestivum Vitt.)
36,00 € – 360,00 € IVA incl.
Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vittadini), simile al Tartufo Nero Uncinato (Tuber Uncinatum Chatin) ma ma dal sapore più delicato.
Periodo di maturazione: maggio-ottobre
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Descrizione
Il Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum Vittadini) è un fungo ipogeo, micorrizico, che matura in estate, da maggio a ottobre, nei boschi di latifoglie, su terreni prevalentemente argillosi o ricchi di humus.
Molto simile al Tartufo Nero Uncinato (Tuber Uncinatum Chatin), ma dal sapore più delicato. Il suo colore è bruno-nerastro, con una superficie irregolare e verrucosa. La polpa nocciola con venature bianche
Consigli per la conservazione:
Il Tartufo Nero Estivo fresco va conservato in frigorifero, avvolto in carta assorbente e posto in un contenitore ermetico. In questo modo può essere conservato per circa 5 giorni.
Informazioni aggiuntive
Peso | 100 gr, 200 gr, 300 gr, 400 gr, 500 gr, 1000 gr |
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